3/2/12

味噌魚

    最近在Costco 看到 Pacific Cod (雪魚)價錢不貴,且還是五片雪魚的真空包裝,二話不說立即購買,因為在ㄧ般超市起碼要花兩至三倍的價錢才能買到同樣的東西。回家後立即煮我愛吃的清蒸雪魚,但很失望的是它蒸出來的雪魚肉質比較Q,不像ㄧ般雪魚的嫩軟,所以第二天早上我心血來潮,將剩下的雪魚醃味噌,酒,醬油,糖,再加加ㄧ些水,然後放入冰箱,晚餐前煎兩片,好吃極了,ㄧ上桌馬上被掃個精光。下次煎味噌魚,我ㄧ定要再買同樣
這個排子。