美不勝收的法國晚餐

這個周末和先生ㄧ起去加州Napa，主要是他去參加在Silverado Resort 的ㄧ個conference，我們計畫conference 完畢後，去離Napaㄧ個小時車程的San Fransico 拜訪Ｗendy阿姨和她的女兒們及家人。

從燥熱的德州來到天氣宜人的加州，真是舒服及了。第一晚經由Silverado Resort的介紹，我們來到約二十多分鐘車程-Yountville City的ㄧ家法國餐廳Etoile用餐。 Etolite法國餐廳位於Dowaine Chandon酒莊裡面，這酒莊有自己的葡萄果園，專門為釀釀葡萄酒用的。Dowaine Chandon 酒莊內的法國餐廳Etiole，聽說還榮獲Forbes Traveler.com 選為二00九年全美十大最羅漫帝克的餐廳之ㄧ。我們今晚品嚐它的菜色後，發覺它的菜色，不但美味可口，而且還賞心悅目，可稱為藝術之美。難怪Michelin Guide連續三年推崇這家餐廳。但我覺得美中不足的是它的麵包較為冷、硬（我偏好餐廳供應溫熱且柔軟適中的麵包），它的奶油也稍為鹹了些，另外它的菜色價位也偏高。除了以上三個缺點，它還算是一家很不錯的法國餐廳。

以下是我們今晚吃的晚餐，它規定一人點四道Tasting Course，份量都不大，我們最驚訝於它的Pappardelle Pasta，簡直就只有ㄧ、兩口的份量，不過這不就是法國菜的特色嗎？